Родился в 1921 году. Место рождения: УССР, Черниговская область, Коропский район, село Оболонье. Место жительства перед призывом: г. Харьков, Ленинский район. Место жительства перед уходом училища на Сталинградский фронт: г. Краснодар. Украинец. Член ВЛКСМ. В Красную Армию призван в 1941 году Ленинским РВК г. Харькова. До прихода в училище успел принять участие в боевых действиях Великой Отечественной войны. В тех боях получил два ранения – в руку и в лицо, был эвакуирован в госпиталь. По излечении направлен для обучения в Винницкое военно-пехотное училище (ВВПУ). Не доучившись до конца ускоренного курса обучения, вместе с училищем в середине июля 1942 года ушел на фронт под Сталинград. Там ВВПУ было переформировано в Винницкий курсантский полк. Курсант ВВПУ ШКУРАЙ И. Ф. воевал в ВКП рядовым стрелком.
Из наградного листа
на курсанта ШКУРАЙ Ивана Федотовича, рядового стрелка Винницкого курсантского полка 64-й армии Сталинградского фронта (приказ СталФ от 11.11.1942 № 093/н)
Краткое конкретное изложение личного боевого подвига или заслуги
Красноармеец (автор: так в документе) ШКУРАЙ Иван Федотович отличился особой четкостью и точностью выполнения приказаний. Дисциплинирован, всегда готов к выполнению любой боевой задачи. Как неоднократно участвовавшему в разведке переднего края обороны противника, тов. ШКУРАЙ было поручено разведать группу кустов, где предполагалась засада немецких автоматчиков. Тов. ШКУРАЙ ползком пробрался в кусты, бесшумно возвратился и доложил о количестве немцев в кустах. Разведка бесшумно, не обнаруживая себя, обошла засаду.
В другой раз тов. ШКУРАЙ было поручено прикрывать огнем отход разведки. Под ураганным огнем противника тов. ШКУРАЙ не оставил своего поста до тех пор, пока разведчики не прошли мимо и командир не приказал ему отходить. Операция группы разведки, благодаря мужеству тов. ШКУРАЙ, закончилась удачно и без потерь. Две автомашины были уведены из-под носа фашистов.
За проявленное мужество тов. ШКУРАЙ достоин правительственной награды – ордена «Красная Звезда».
Начальник училища (автор: так в документе, хотя должно быть командир ВКП) полковник Мельдер
Военком ВКП батальонный комиссар Тюнтин
11.10.1942.
Достоин награждения – орденом «Красная Звезда».
Командующий 64 А генерал-майор Шумилов
Член Военного совета 64 А дивизионный комиссар Абрамов
29.10.1942
(Автор: награжден медалью «За отвагу» 11.11.1942. Приказ о награждении подписали командующий Сталинградским фронтом генерал-полковник Еременко, член Военного совета Сталинградского фронта Хрущев и начальник штаба Сталинградского фронта генерал-майор Варенников.)
(«Память народа»: член ВКП(б). Отец: Шкурай Федот Павлович. Гв. лейтенант, в/ч: ВКП СталФ, 217 гв. СП 80 гв. СД, 47 гв. СП 15 гв. СД. Ранен между 20 и 30.11.1942. Погиб 05.10.1943. Похоронен: УССР, Полтавская обл., Градижский (ныне Кременчугский) р-н, юж. окраина с. Максимовка, дивизионное кладбище № 8. – Ред.)